| É il rosso
più importante prodotto nella nostra zona. Nel nostro
microclima sviluppa caratteristiche inconfondibili soprattutto
per quanto riguarda il profumo. Vanta tra le più antiche
origini friulane.
Il vino deriva dal vitigno omonimo, e si caratterizza per
l'elevata "robustezza" del suo carattere.
Il colore è rosso rubino intenso con sfumature violacee
che non si incupiscono nemmeno dopo molti anni. Al profumo
sviluppa sentori di sottobosco, di piccoli frutti, e sentori
di cuoio e di animale nobile dopo qualche anno di affinamento.
Il gusto è pieno, nerboruto, con ampi sentori di lampone.
Si può gustare al meglio con piatti di selvaggina
e funghi, oppure con carne rossa alla griglia. |
